Des sandwichs locaux pour le grand public grâce au XV de la Gastronomie©
En plus des menus qui seront proposés dans les Hospitalités Officielles, le XV de la Gastronomie© est à la conception de neuf sandwichs originaux, préparés à partir de produits typiques de nos régions, qui sont proposés dans les stades hôtes de la compétition (voir liste ci-dessous).
UN HOMMAGE AUX TERROIRS ET À LA GASTRONOMIE FRANÇAISE
En proposant ces sandwichs au grand public, la Coupe du Monde de Rugby 2023 a souhaité rendre hommage à l’un des fleurons français, la gastronomie, et mettre en valeur les recettes et les produits des terroirs via une alimentation de qualité.
Les chefs du XV de la Gastronomie© ont concocté ces sandwichs en interprétant et en adaptant des produits locaux, issus de circuits courts, gage de qualité, de fraîcheur et de respect de l’environnement. Vendus entre 6 et 10 € dans les stades de la compétition exclusivement, ces sandwichs seront à la portée de tous et toutes.
Fidèles à l’esprit de convivialité et de camaraderie cher au rugby, ces sandwichs s’inscrivent dans l’ambition que s’est donnée France 2023 d’agir pour une alimentation durable et locale. Un engagement qui s’exprime à travers le recours aux produits locaux, la priorité donnée aux circuits courts, et la lutte contre le gaspillage alimentaire en mettant en place des circuits de redistribution des produits non-consommés, en lien notamment avec la Fédération Française des Banques Alimentaires.
LES SANDWICHS DU XV DE LA GASTRONOMIE©
BORDEAUX : Le Croq’Canard
(Brioche toastée, confit d’oignon au vin rouge de Bordeaux, fromage de brebis, effiloché de confit de canard)
LILLE MÉTROPOLE : Croque Welsh
(Pain de mie, jambon, fromage, bière)
LYON : Sandwich andouillette
(Pain pita, gratin d’andouillette de la charcuterie Bobosse, oignons frits)
MARSEILLE : Focaccia di Mare
(Pain focaccia, mayonnaise, tomates séchées, roquette, seiches marinées à l'huile)
NANTES : Le Nantais
(Pain baguette, poulet, sauce épicée, Curé nantais, salade du Pays de Nantes)
NICE : Bagnat niçois
(Pain rond, tomates, œuf dur, olives noires, thon, poivron, radis, oignon, ail, huile d’olive)
SAINT-DENIS : Le Parisien
(Pain Tradition, jambon de Paris, Pavé de Rambouillet, mayonnaise au poivre)
SAINT-ÉTIENNE : Galette forézienne
(Galette de blé, râpée de pomme de terre, Fourme de Montbrison, oignons paille, fromage blanc)
TOULOUSE : Le Toulousain
(Pain hot dog frais de la boulangerie St Georges, saucisse de Toulouse confite de la Maison Garcia, moutarde à la violette)